低カロリーバランス栄養ディナーセット
BC400 試食レポート

Report227月 豚肉の塩麹ソテー!

Little Mymble様(フードコーディネーター)

今日も梅雨の合間に広がる青空が、とても気持ちのいい1日となりましたネ!

午後からは風が吹いて過ごしやすくはなりましたが・・・でもやっぱり暑かった。

そういえば、東京でも2日続けての真夏日になったんでしたっけネ・・・。暑いハズだ(笑)

明日からは梅雨空が戻って来るみたいですので、今度はまた嫌ぁーな湿気との闘いか!!?

とにかくこの時期は、室内・室外でもこまめに水分補給をしながら、体調に気を付けて参りましょうネ!

さて。先週の7日は “七夕” でしたが、みなさまは願い事をされましたか???

今年もあいにくの空模様となってしまいましたが、今回もきっと織姫と彦星の為に

カササギが羽を広げて橋を作ってくれたことでしょう・・・(*´艸`*)

ということで、今年も『美健倶楽部』さんから届きました “7月の行事食”『豚肉の塩麹ソテー』の

ご紹介をしたいと思いまーす!


成分表に記載されている方法で、解凍・加熱を。
今回は可愛い “織姫と彦星” のイラストでーす!


<7月の行事食・七夕料理>
豚肉の塩麹ソテー・炒り豆腐・七夕汁・星空☆ちらし寿司
(400kcal!)

豚肉の塩麹ソテー
今流行の “塩麹” で味付けがしてある豚肉のソテー。お肉は軟らか過ぎずかた過ぎずの食感で、
噛めば噛むほど豚肉の味と、品の良い塩気が口の中に広がりとても美味しかったです!
“塩麹” には、お肉を柔らかくする作用もあるので納得です(笑)
付け合せのソテーは緑と赤の彩りもキレイだったし、素材にもちゃんと食感が。
それに、パプリカの味が良いアクセントにもなっていて美味しかったです!
全体的に “塩麹” のやさしい味が馴染んでいて食欲をそそる料理になっていたと思います!

炒り豆腐
にんじん・きくらげ・グリーンピース等の具材が入った炒り豆腐。炒り豆腐・・・とは、
ちょっと程遠い見た目ではありますが(笑)調味料の出汁等が、具材にしっかりと染み込む様に
調理してありますので、味の方は美味しかったですヨ!それから、柔らかい豆腐と歯応えのある
具材の食感との対比も食べていて楽しくて、いい感じでした。
見た目のイメージは “白和え” っぽくはありましたが、味は良かったのでこれはこれで有り!
だと思いました。(^ー^)b

七夕汁
豆腐そうめん・焼き麩・オクラ・そして星型のにんじんが入ったすまし汁。
豆腐そうめんは、普通のそうめんよりもあっさりとしていて良いですネ!
サッパリとした汁に、お麩の “モチモチ感” やオクラの “トロトロ感” とが相まって
暑いこの季節にピッタリの良いお味でした!見た目も爽やかで、夏らしい雰囲気を
演出している汁物になってると思います。

星空☆ちらし寿司
コーン・しそ・錦糸卵・カニかま・白ごま・枝豆・星型にんじんが入ったサッパリちらし寿司。
見た目も彩りも華やかだし、可愛いですネ!酸っぱいのが苦手な方には、酢飯の酢加減が
少し強めなのかな???と感じましたが、しっかりと味が付いているおかずと一緒に食べると、
この位の酸っさの方が良いと思いました!もちろん単体で食べても具材との相性もgoodです!
あっさり&サッパリと、爽やかなご飯となっていて美味しかったです!

さて、『美健倶楽部』さんの 、『”7月の行事料理”『豚肉の塩麹ソテー』はいかがでしたでしょうか?

今回は、全体的にしっかりとした濃いめの味付けになっていましたので、薄味に抵抗がある方でも

満足のいくメニューになっていたと思います。改めて感じましたが、”塩麹”って良いですネ!

今回も美味しくいただきました。どうもごちそうさまでした・・・

また次回、ご紹介出来る様でしたらUPしたいと思いまーす!

あぁー、いつの日か、夜空に広がる壮大な天の川を見てみたいなぁ・・・それでは!

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