低カロリーバランス栄養ディナーセット
BC400 試食レポート

Report183月 ちらし寿司!

Little Mymble様(フードコーディネーター)

3月になりました! お天気も気温もコロコロと変わって・・・体調には気をつけないとですネ!

花粉での自覚症状は未だによく分からない感じなんですが、心なしか目が痒い様な痒くない様な(笑)

元々がドライアイなので目薬は必須アイテムとなってますが、今後は花粉症用の目薬も

必要になってくるのかしら・・・? う-ん、何かと面倒なモンですネ・・・(^-^;)

さて、昨日3月3日はひな祭り。桃の節句でしたネ!ということで・・・。

今年も『美健倶楽部』さんから届いた3月の行事料理『ちらし寿司』のご紹介をしたいと思いまーす!

成分表に記載されてある方法で、解凍・加熱を。もちろんイラストは “おひなさま” です(笑)
そして今回の成分表の紙は、”淡いピンクのグラデーション” になっていて春らしい色合いに!


<3月の行事料理>
治部煮・菜の花のごま和え・あさりのうしお汁・ちらし寿司(400kcal!)

治部煮
鶏肉・厚揚げ・ニンジン・ほうれん草・しめじを甘辛い出汁で味付けをした煮物。
鶏肉は軟らかいんですが、ちゃんと弾力もあったので、食べ応えが感じられて良いと思いました。
『治部煮』は金沢の郷土料理ですが、調理の際、鶏肉に小麦粉 or 片栗粉をまぶしてから煮るので
とろみが付き、お肉を食べると “ツルん” とした食感に!更に甘辛い出汁はとろみと共に、
厚揚げや他の素材にも良く絡んでいたので、とても美味しかったです!
ニンジンは梅の花で春を演出。こういったちょっとした心遣いって嬉しいですネ(^?^)

菜の花のごま和え
海老・菜の花をすりごまで和えた、やさしい甘さのごま和え。
菜の花の量がタップリで、なかなかの食べ応えが。そして、すりごまの香ばしさもgoodです!
菜の花独特の苦味は感じられなかったので、こういったクセのある野菜が苦手な方でも
全く問題なくいただけると思いました。上品でやさしい甘さで、箸休めには丁度いいお惣菜です。
個人的な意見を言えば・・・海老がも?少し入っていたらもっと嬉しかったかもー(笑)

あさりのうしお汁
あさり2個とお麩・三つ葉が入った上品なお吸い物。今回もお出汁はちゃんと効いてるんですが、
“あっさり&サッパリ “としていたので飲みやすかったです。あさりの身も “ぷりっ” としてたし、
お麩も “もちッ” としてて、この汁だけでも色んな食感が味わえて楽しかったです(笑)
あと、三つ葉の味が良いアクセントになっていましたヨ。d(・∀<)

ちらし寿司
酢飯・シャケのフレーク・錦糸卵・サヤエンドウが飾られたちらし寿司。(刻み海苔は後から飾り付け)
味の方は酢飯のお酢加減が丁度良く、シャケの塩気と錦糸卵との相性はバッチリでした!
今回も、全体的な味のバランスが良くって美味しかったです!そして、シャケのピンク・錦糸卵の黄色
さやえんどうの緑・刻み海苔の黒・・・と、見た目にも綺麗でしたしご飯の量も丁度良かったです。
そうそう。ちらし寿司を “菱形” にしたら、もっとおひな様っぽくなるんじゃないかしら・・・!?
な?んて食べながら、勝手に思っておりました(笑)

今回の『美康倶楽部』さん3月の行事料理『ちらし寿司』メニューも、安定した味付けとなっていて

美味しくいただけましたヨ!どうもごちそうさまでした・・・。

行事料理のメニューは毎回少しづつ違っていて、その時の食材や味付け・調理方法などで、

食べる側にあきさせない工夫をして下さってますから届くのも楽しみに!

もちろん行事料理だけではなく、通常メニューも日々進化と工夫が成されているので凄いです!

さぁーて明日から、また新しい一週間が始まります!みなさま。元気で頑張って参りましょうー。

それでは・・・

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