こだわりの食材

安心で良い食材には
理由があります。

主要野菜の国産化


2014年冬以降、主要野菜には全て国産を使用しております。
食の安全性への不安が高まる中、お客様の不安を少しでも取り除き、毎日安心して召し上がっていただけるよう、国内で採れた新鮮で美味しい、栄養価の高い野菜を使用したメニューをお届けいたします。

国産米「千葉県産ふさおとめ」100%


しっかりとした粒が味わい深い、千葉県産「ふさおとめ」を使用しております。
ほのかな甘さと控えめな香りは、白飯の他に、麦ご飯や混ぜご飯、ターメリックライス、じゃことひじきのご飯などの、
バラエティに富んだ変わりご飯ともよく合います。

東の匠SPF豚、味麗豚など国産豚100%


きれいな環境で育てた「東の匠SPF豚」や、2008食肉産業展・銘柄ポーク好感度コンテストで最優秀賞を受賞した「味麗豚(みらいぶた)」などの飼育環境、飼料にこだわった国産銘柄豚を使用しております。
パイナップルの酸味とジューシーでやわらかな肉質のポークハワイアンは人気メニューのひとつです。

ささみとむね肉には国産を使用


ささみとむね肉には国産を使用しております。
むね肉には代謝を助ける栄養素「ナイアシン(ビタミンB3)」が豊富に含まれており、肌荒れ、口内炎、神経性胃炎予防などに有効です。

黒毛和牛(一部のメニューに使用)


メニューにある「和風ソテー」は黒毛和牛を使用しております。
厳選した黒毛和牛を食べやすくカットし、赤ワインと大根おろしと調味料を混ぜた和風だれで、さっと焼き、野菜を添えました。
プチディナーの趣がある一品です。

その他の食材


  • 黒毛和牛以外の牛肉
    ・アメリカ産の肩ロースの中でも、ネック以外の「柔らかい芯の部分のみ」を使用しております。
    ・トウモロコシを主なエサに育ち、臭みがなく、ナチュラルな風味、ヘルシーで柔らかいことが特徴です。
    ・すき焼き風は、国産牛(北海道産など)を使用しております。

  • ささみ・むね肉以外の鶏肉
    ・ブラジル産で100%自給の非遺伝子組み換え飼料(コーンと大豆)によって育てられた鶏肉を厳選して使用しております。

  • ハム・ベーコン
    ・自然な色合いで、発色剤・保存料・増量剤・化学調味料などの添加物を使用しておりません。

  • 調味料
    ・醤油は国産の大豆、北海道の小麦、食塩を使い、じっくり熟成した物を使用しております。
    ・塩は海水中に自然に溶け込んだミネラルバランスの良い天然塩を使用しております。
    ・砂糖はミネラル豊富で、こくのある甘さ、独特の風味を持つ三温糖を使用しております。
    ・日本酒や本みりんも、料理用に旨味の調味料、香料を混合して造った物ではなく、酒類に分類されているこだわりの物を使用しております。

  • だし・スープ
    ・だしは、化学調味料無添加のかつお節の天然だしを厳選して使用しております。
    ・スープは、鶏を丸ごと煮出して濃縮させた物を使用しております。

  • ・秋鮭(北海道産)など、養殖魚は使用せず、天然物にこだわっております。
    ・「おいしさ」と「成分」にこだわっています。
    ・野菜料理に合うできるだけ骨抜き処理をした、低カロリーの魚を選んでいます。

※おいしさを重視していますので、時期によっては食材の産地・銘柄などについて予告なく変更する場合がございます。
※身体にやさしいものを厳選し、添加物は極力使用せずに製造しております。
※合成保存料不使用。

良い食材を使うことができるには訳があります。

私たちは、抑えた価格で美味しいものを飽きずに召し上がって頂き、皆様の健康のお役に立ちたいという思いがあります。
そのため、商品・販売方法・システムを単純化し、お金のかからないシンプルな組織で運営しております。
また、ご注文いただいたものだけを作ることで、無駄な在庫を無くし、それらの節約分で、良い食材を使うことや毎日違う料理を作る手間に注いでいます。

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